Prodotti: Shock - Caprino & Giuggiole passite


Formaggio Caprino dissalato tramite osmosi nel Vino Sangiovese.

E' un caprino  a pasta bianca - semidura, con venature violacee date dalla lavorazione artigianale e dalla struttura del vino.

Dopo stagionatura viene dissalato tramite osmosi in vino Sangiovese  Biodinamico della "Tenuta Mara"  Poi affinato in una melassa di bosco con Giuggiole intere e denocciolate, parzialmente disidratate.

Tutto questo per ottenere un prodotto superlativo e veramente unico.

INGREDIENTI: LATTE Caprino pastorizzato, Caglio, Sale.

Non contiene conservanti chimici.

Peso medio 1.900 gr.

CONSERVAZIONE: Conservare a +4°/+8° C.

VENDITA: Confezioni in sottovuoto - vari tagli: INTERO - META' - QUARTINI.



Shock - Caprino & Giuggiole passite
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