I Prosciutti stagionati più piccoli, vengono rifilati dalla sua cotenna e quant'altro, fino a rendere il prodotto senza ulteriori scarti al consumo.
Poi sezionati in piccolissimi tranci, che andiamo a vestire di pura cera d'api, per una lunga e sana conservazione......al Naturale!
Ingredienti Prosciutto: Carne di maiale, sale.
Peso al pezzo: Variabile da gr.250 a 500 cadauno.
Tempo minimo di conservazione sotto cera d'Api: Mesi 11.
Conservazione consigliata: temperatura +3/+6°C