Pecorino Prodotto e stagionato ad Amatrice.
Ingredienti:
Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Crosta trattata con olio di girasole e aceto.
Dopo stagionatura e successiva raschiatura, viene cerato con Pura Cera d'Api, per permettergli una lunga, Viva, e Sana conservazione Naturale.
Non contiene conservanti chimici.
Peso approssimativo alla vendita:
kg.1-2 per "Il Cerato dei Romani".
kg.0.350-0.500 per "Il Mini-Cerato dei Romani".
E' consigliabile la prenotazione.