Prodotti: Zampone del Montefeltro


Zampone tradizionale di fine anno.........e mesi freddi.

Carne da muscolo di maiale al 60%, Cotenna tritata al 40%, con aggiunta di Sale dolce di Cervia, Pepe Tellicherry sterilizzato, Vino Sangiovese, Cannella.........ingredienti semplici e naturali, per ottenere un gusto sostenuto e complesso.

I Zamponi vengono venduti sia crudi che precotti, in quest'ultimo caso sono cotti a bassa temperatura in 24 ore.

Poi, sgocciolati dal suo grasso di cottura, e conservati / venduti in sottovuoto.

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Zampone del Montefeltro
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