Prodotti: Salumi conservati in pura Cera d'Api


Metodo Naturale, per conservare alcuni nostri salumi in pura cera d'Api.

Un metodo di conservazione veramente Naturale, è di utilizzare la pura cera di api, per preservare più a lungo un prodotto norcino, senza obbligarlo/soffocarlo in un sottovuoto di materiale plastico, se pur specifico per alimenti.

Siccome la cera di api traspira, come il legno - guscio d'uovo - pelle........non blocca la stagionatura del salume ma ne rallenta notevolmente  la sua evoluzione, proteggendolo da variazioni di temperatura e umidità.

 

La cera, se casualmente ingerita, non ha controindicazioni.

Prodotto da forte impatto visivo, utilizzato tantissimo per colorate confezioni regalo.

 

Ingredienti: Carne di suino, Sale di Cervia, Pepe Tellincherry, e dove occorre, Vino Sangioves e Spezie Naturali.

Rivestimento Prodotti: In pura cera D'Api.

Conservazione: variabile da prodotto a prodotto, comunque  circa 180 giorni, a temperatura +4/ +6 C.

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Salumi conservati in pura Cera d'Api
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