Prodotti: Salame Bovino - Marchigiana IGP


Salame Magro - da bovino di razza Marchigiana - certificata IGP

Certificato: Autorizzazione Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale -  n.868/14

Salame ricavato dalle carni magre e snervate, dei nostri bovini adulti di razza Marghigiana, certificati IGP.

Con l'aggiunta di carni suine, in modesta percentuale, per esaltare la dolcezza del salame.

Marchigiani allevati allo stato Semi-Brado a Miniera di Novafeltria, su un altitudine di 550 metri sul livello del mare, e su un'area di 30 ettari circa, compreso un laghetto ed un ruscello......Il Fanante.

Qui, da Marzo a Novembre, vivono e prolificano, liberi al pascolo, poi il rimanente periodo dell'anno, sostano e ingrassano in stalla, alimentati con  foraggio che ricaviamo  dai nostri 73 ettari di terreno, confinante all'azienda agricola, gestita in modo encomiabile dall'Amico e collaboratore Pietro Grazia.

 

Ingredienti:

70% di carne bovina Marchigiana IGP. 

30% di carne suina.

Sale di Cervia.

Pepe Tellincherry sterilizzato

Vino Sangiovese.

NON CONTIENE CONSERVANTI CHIMICI.

In vendita:

1.Muffati - Tempo di consumo: //////////

2.Pelati e in sottovuoto - Tempo di consumo: 6 mesi.

3.Pelati e Sotto Cera d'Api - Tempo di consumo: 6 mesi.

 

 

 



Salame Bovino - Marchigiana IGP
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