Prodotti: Nettare degli Dei


Pecorino & More Selvatiche

Il NETTARE DEGLI DEI è un pecorino  stagionato a +6 mesi.

Due sono i tipi di formaggio Pecorino trattato con questo affinamento: Uno è a latte Crudo e l'altro a latte Pastorizzato. Entrambi a crosta edibile.

A maturazione avvenuta, viene Dissalato per mezzo di immersione in vino Sangiovese Biodinamico, della "Tenuta Mara" di San Clemente RN. - Quindi dopo asciugatura lo Affiniamo con More Selvatiche, da noi raccolte e pre-lavorate.

Altri ingredienti  in affinatura sono: Uvetta passita, succo di Amarene e Limone, zucchero.

Il peso dellele forme và da kg.3.500 a kg. 5 cadauna.

Il prodotto è in vendita confezionato sottovuoto, anche a metà.



Nettare degli Dei
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